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Radio-Podcasts

23.11.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Schwarzer Knoblauch zwischen Rind, Lauch und Karotte

Er schmeckt süßlich, leicht nach Lakritz, Vanille und Pflaume. In der asiatischen Küche hat der Schwarze Knoblauch einen festen Platz und gilt sogar als Delikatesse. In Deutschland dagegen ist er noch ein echter Geheimtipp. Es handelt sich allerdings um keine exotische Zutat, sondern um handelsüblichen, weißen Knoblauch, der seine Färbung durch langwierige Fermentierung bekommt. Etwa drei Monate lang wird der Knoblauch bei 70 Grad Celsius schwarz gedörrt und entwickelt so sein einzigartiges Aroma, weiß der Physiker und Genussforscher Prof. Thomas Vilgis.

24.11.24 17:41 Uhr Deutschlandfunk Kultur heute

Kulturorte unter Druck - Kulturförderung und Demokratiebuilding in Kleinstädten

Reinhardt, Anja; Wielga-Skolimowska, Katarzyna www.deutschlandfunk.de, Kultur heute

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24.11.24 17:36 Uhr Deutschlandfunk Kultur heute

Vom gefeierten Regisseur zum Nationalisten - Emir Kusturica wird 70

Soos, Oliver www.deutschlandfunk.de, Kultur heute

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24.11.24 17:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur heute

Macbeth - Marie-Ève Signeyrole inszeniert Verdi an der Deutschen Oper Berlin

Friedrich, Uwe www.deutschlandfunk.de, Kultur heute

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24.11.24 17:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur Nachspiel

Fußball - Wie ein trans Mann in einem Frauenteam spielt

Erst als Mädchen, dann als Frau, jetzt als Mann: Ben Elias Borchardt spielt seit vielen Jahren in einem Fußballteam. Durch eine neue DFB-Spielordnung kann er nun auch als trans Mann bei den Frauen der HSG Warnemünde kicken. Von Alexa Hennings www.deutschlandfunkkultur.de, Nachspiel

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24.11.24 17:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur heute

Kultur heute 24.11.2024, komplette Sendung

Reinhardt, Anja www.deutschlandfunk.de, Kultur heute

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24.11.24 17:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur Nachspiel

All Women’s Sports Network - Ein Gamechanger

Fußball, Basketball, Kricket: Drei der vielen Sportarten, die das neue All Women’s Sports Network zeigt. Der 24-Stunden-Kanal widmet sich ausschließlich Frauen im Sport. Schauspielerin Whoopi Goldberg hat ihn ins Leben gerufen. Von Kerstin Zilm www.deutschlandfunkkultur.de, Nachspiel

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24.11.24 17:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur Nachspiel

Ex-Verlagsmanager Pfuhl - Mit 60 in die Tennisweltrangliste

Er war Verlagsmanager, kündigte seinen Job und tourt nun im Alter von 60 Jahren von Tennisturnier zu Tennisturnier: Jörg Pfuhl hat darüber das Buch „Zweiter Aufschlag“ geschrieben - und spricht über die Veränderungen in seinem Leben. Benzner, Knut www.deutschlandfunkkultur.de, Nachspiel

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24.11.24 17:05 Uhr Deutschlandfunk Kulturfragen

Israelischer Autor - David Grossman: Israel ist eine Demokratie und zugleich keine

Der israelische Schriftsteller David Grossman bezeichnet die Lage in seinem Land als paradox: Eine Demokratie dürfe nicht Jahrzehnte lang ein anderes Volk unterdrücken, sagt er. Zugleich sei es in Israel möglich, die Regierung offen zu kritisieren. Zetzsche, Cornelia www.deutschlandfunk.de, Kulturfragen

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24.11.24 17:04 Uhr SWR2 SWR Kultur lesenswert - Literatur

lesenswert Magazin: Von menschengemachten Krisen und tierisch unheimlichen Begegnungen. Neue Sachbücher helfen beim Bewältigen.

Dieses Mal im lesenswert Magazin: Bücher von Peter Heather, John Rapley, Lyndal Roper, Jörg Baberowski, Jan Mohnhaupt und Florian Werner

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24.11.24 17:04 Uhr SWR2 SWR Kultur lesenswert - Literatur

Florian Werner (Hg.) – Meine bessere Hälfte. Musiker*innen erzählen über ihre Instrumente | Buchkritik

Musikerinnen und Musiker berichten von den so innigen wie unterschiedlichen Beziehungen zu ihrer „besseren Hälfte“ - ihrem Instrument. Fazit: wer Musik macht, blickt noch einmal anders auf die Welt. Rezension von Bernd Lechler

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