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Radio-Podcasts

23.11.24 14:04 Uhr SWR2 SWR2 am Samstagnachmittag

Kochen mit Genussforscher Prof. Thomas Vilgis: Schwarzer Knoblauch zwischen Rind, Lauch und Karotte

Er schmeckt süßlich, leicht nach Lakritz, Vanille und Pflaume. In der asiatischen Küche hat der Schwarze Knoblauch einen festen Platz und gilt sogar als Delikatesse. In Deutschland dagegen ist er noch ein echter Geheimtipp. Es handelt sich allerdings um keine exotische Zutat, sondern um handelsüblichen, weißen Knoblauch, der seine Färbung durch langwierige Fermentierung bekommt. Etwa drei Monate lang wird der Knoblauch bei 70 Grad Celsius schwarz gedörrt und entwickelt so sein einzigartiges Aroma, weiß der Physiker und Genussforscher Prof. Thomas Vilgis.

25.11.24 19:30 Uhr Deutschlandfunk Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

Robert Lackner: "Wie ein junger Anwalt Tausende Juden rettete"

Langels, Otto www.deutschlandfunk.de, Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

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25.11.24 19:30 Uhr Deutschlandfunk Kultur Zeitfragen. Feature

Partei in der Krise - Ostdeutsche Grüne – geht da noch was?

In Thüringen und Brandenburg aus dem Landtag geflogen, in Sachsen gerade noch mal reingerettet: Für die ostdeutschen Grünen war 2024 ein rabenschwarzes Jahr. Die Entwicklung ist mehr als ein kurzfristiger Trend: Was sind die Gründe für die Misere? Podjavorsek, Peter www.deutschlandfunkkultur.de, Zeitfragen. Feature

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25.11.24 19:27 Uhr Deutschlandfunk Kultur Zeitfragen

Lexikon der KI - A wie Alignment

Kuhn, Johannes; Wuttke, Jana; von Malotki, Max www.deutschlandfunkkultur.de, Zeitfragen

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25.11.24 19:25 Uhr Deutschlandfunk Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

Hartmut Berghoff, Manfred Grieger: "Die Geschichte des Hauses Bahlsen"

Brandau, Bastian www.deutschlandfunk.de, Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

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25.11.24 19:20 Uhr Deutschlandfunk Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

Gabriele Renz: "Der Beamte Wieler. Protokoll einer Karriere"

Thoms, Katharina www.deutschlandfunk.de, Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

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25.11.24 19:20 Uhr Deutschlandfunk Kultur Zeitfragen

Einsatz in Krisengebieten - 25 Jahre Ziviler Friedensdienst

Kreisz, Natalie www.deutschlandfunkkultur.de, Zeitfragen

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25.11.24 19:17 Uhr Deutschlandfunk Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

Sascha Lübbe: "Ganz unten im System"

Schniederjann, Nils www.deutschlandfunk.de, Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

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25.11.24 19:15 Uhr Deutschlandfunk Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

Rutger Bregman: "Moralische Ambition"

Gerstenberg, Ralph www.deutschlandfunk.de, Andruck - Das Magazin für Politische Literatur

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25.11.24 19:10 Uhr Deutschlandfunk Kultur Zeitfragen

Christen und Krieg - Friedensarbeit in der Kirche

Schäfers, Berkhard www.deutschlandfunkkultur.de, Zeitfragen

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25.11.24 19:00 Uhr Die Maus Gute Nacht mit der Maus

Schlafkrank sein

Heute mit Tricks zum Einschlafen, Käpt`n Blaubär auf der Suche nach Frieden und Ruhe und natürlich mit der Maus. Von WDR.

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